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AD-407
| Auteur | Titre | Prix | |
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| Annie LAMBERT | Des assembleurs et des fournisseurs de composants : nouvelle structuration dans la transformation alimentaire – 407 |
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| Dominique CHARDON | L’agriculture, un enjeu de société – 407 |
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| Laurent OLLEON | L’alimentation des Français – 407 |
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| Yves SOYEUX | L’intervention des pouvoirs publics dans la règlementation relative aux denrées alimentaires : vers une sécurité sanitaire accrue ? – 407 |
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| Bertil SYLVANDER | La construction de la qualité : les controverses institutionnelles et les consommateurs – 407 |
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| André KOZLOVSKY | La qualité : une organisation et un comportement, le point de vue d’un industriel laitier – 407 |
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| Patrice BASSOT | La technicité du produit alimentaire – 407 |
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| André POCHON | Le modèle breton en question – 407 |
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| Eric ALLAIN | Les Industrie Agroalimentaires (IAA) et leurs marchés – 407 |
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| Eric ALLAIN | Les Industries Agroalimentaires (IAA) : du champ à l’assiette, un secteur économique performant entre progrès technique et aspirations des consommateurs – 407 |
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| François COLCOMBET | Veaux, vaches, cochons – 407 |
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